Annick studeerde in 1994 af aan de Kleinkunstacademie in Amsterdam. Naast theater en televisie is ze veelvuldig te horen in tekenfilms. Je kunt haar onder andere kennen van de hoofdrol die ze in 2009 vertolkte in de musical Ja Zuster Nee Zuster, uit de musical Doe Maar waar ze een Johnny Kraaijkamp musical award voor won, de dramaserie De Hoofdprijs en haar stem was te horen in Pixar’s Finding Nemo. Ook verscheen ze op televisie regelmatig in gastrollen. Ze maakte deel uit van het cabaret van Kopspijkers en speelt in een aantal sketches van Het Klokhuis.
